來(lái)源：http://m.plakkibak.com/ 作者：湖北漂白粉 發(fā)布時(shí)間：2007-5-18 0:37:43 瀏覽次數(shù)：2786
包裝材料學(xué)研究--其他功能包材(二)
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| [b]2．高阻隔性塑料包裝材料 [/b] 高阻隔性塑料包裝材料是隨著食品工業(yè)的迅速發(fā)展而發(fā)展起來(lái)的，在包裝工業(yè)特別在食品包裝行業(yè)獲得了迅速發(fā)展和廣泛應(yīng)用。它對(duì)食品起到了保質(zhì)、保鮮、保風(fēng)味以及延長(zhǎng)貨架壽命的作用。保存食品的技術(shù)多種多樣，像真空包裝、氣體置換包裝、封入脫氧劑包裝、食品干燥包裝、無(wú)菌充填包裝、蒸煮包裝、液體熱充填包裝等等。在這些包裝技術(shù)中許多都要使用到塑料包裝材料，雖要求其具備多種性能，但重要的一點(diǎn)是都須具備良好的阻隔性。在包裝行業(yè)，比較常見(jiàn)的高阻隔性薄膜材料有如下幾種： 尼龍類(lèi)包裝材料。尼龍類(lèi)包裝材料以前一直使用“尼龍6”。但是“尼龍6”的氣密性不理想。有一種從間二甲基胺和己二酸縮聚而成的尼（MKD6）的氣密性比“尼龍6”高10倍之多，同時(shí)還有良好的透明性和耐破裂性。主要被用于高阻隔性包裝薄膜，用于阻隔性要求很高的食品軟包裝。其食品衛(wèi)生性也得到FDA的許可。它作為薄膜的最大特點(diǎn)是阻隔性不隨濕度的上升而下降。在歐洲，由于環(huán)境保護(hù)問(wèn)題突出，作為PVDC類(lèi)薄膜的替代產(chǎn)品，MXD6尼龍的使用量是很大的。由MXD6尼龍和EVOH復(fù)合而成的具有雙向延伸性的新型薄膜，作為一種高阻隔性的尼龍類(lèi)薄膜。復(fù)合的方法有多層化復(fù)合，也有采用將MXD6尼龍和EVOH共混拉伸的方法。 PVDC類(lèi)材料（聚偏氯乙烯）。聚偏氯乙烯（PVDC）樹(shù)脂，作為復(fù)合材料或單體材料及共擠薄膜片，是在包裝行業(yè)使用最多的高阻隔性包裝材料。其中又以PVDC涂覆薄膜使用量最多。PVDC涂覆薄膜是使用聚丙烯（OPP），聚對(duì)苯二甲酸乙二醇酯（PET）等作為基材的。但是由于純PVDC軟化溫度高，且與其分解溫度接近，又與一般增塑劑相容性差，故加熱成型困難而且難以直接應(yīng)用，實(shí)際使用的PVDC薄膜多為偏氯乙烯（VDC）和氯乙烯（VC）的共聚物，以及和丙烯酸甲酯（MA）共聚制成的阻隔性比較好的薄膜。 EVOH類(lèi)材料。EVOH一直是應(yīng)用最多的高阻隔性材料。這種材料的薄膜類(lèi)型除了非拉伸型外，還有雙向拉伸型、鋁蒸鍍型、黏合劑涂覆型等。雙向拉伸型中還有耐熱型的用于無(wú)菌包裝制品。EBOH樹(shù)脂與聚烯烴、尼龍等其他樹(shù)脂共擠制得的薄膜主要用于畜產(chǎn)品包裝。 近年來(lái)，國(guó)際社會(huì)對(duì)綠色包裝的呼聲越來(lái)越高，但是作為高阻隔性的包裝材料被廣泛應(yīng)用的PVDC的廢棄物在燃燒處理時(shí)會(huì)產(chǎn)生HCI而導(dǎo)致環(huán)境污染問(wèn)題，因此現(xiàn)有被其他包裝材料替代的趨勢(shì)。比如，在其他基材的薄膜上鍍覆SIOX（氧化硅）后制得的所謂鍍覆薄膜受到了重視，除了氧化硅鍍膜以外，還有氧化鋁蒸鍍薄膜，其氣密性能與同法獲得的氧化硅鍍膜相同。同時(shí)由于多層復(fù)合、共混、共聚、蒸鍍技術(shù)發(fā)展極為迅速，高阻隔性包裝材料如共聚物EVOH、聚偏氯乙烯（PVDC）、聚胺（PA）、聚對(duì)苯二甲酸乙二醇酯（PET）的多層復(fù)合材料及硅氧化合物蒸鍍薄膜等得到進(jìn)一步開(kāi)發(fā)，其中尤以下列產(chǎn)品更為引人注目：MXD6聚酰胺包裝材料、聚萘二甲酸乙二醇酯（PEN）、硅氧化物蒸鍍薄膜等。 [b]3．新型保鮮性包裝材料[/b] 這些年來(lái)，由于農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的專(zhuān)業(yè)化，以及人們對(duì)生活質(zhì)量提高的要求，新鮮果蔬的遠(yuǎn)距離運(yùn)輸越來(lái)越多，使得對(duì)能夠使新鮮果蔬保存期和貨架期延長(zhǎng)的保鮮性包裝材料的需求越來(lái)越大。新鮮水果和蔬菜的一個(gè)共同特點(diǎn)是采摘后仍繼續(xù)呼吸，而呼吸同時(shí)伴隨新陳代謝、水分蒸發(fā)及乙烯生成，促使果蔬進(jìn)一步成熟直至衰亡。同時(shí)，這種環(huán)境還使細(xì)菌很容易滋生，并迅速繁殖，導(dǎo)致果蔬很快腐爛。為了延長(zhǎng)果蔬儲(chǔ)存和貨架壽命，國(guó)內(nèi)外都加強(qiáng)了新型多功能保鮮性包裝材料的研究開(kāi)發(fā) ，其中大部分的保鮮技術(shù)就是通過(guò)微孔或改進(jìn)薄膜配方結(jié)構(gòu)、改良包裝袋內(nèi)的氣調(diào)環(huán)境（氛圍）以及使用除氧劑與選擇性透過(guò)薄膜組合的方法來(lái)達(dá)到保鮮的目的，其中尤以下列產(chǎn)品會(huì)受到更大的關(guān)注。 功能性保鮮薄膜。日本一家公司推出了一種強(qiáng)密封性包裝袋，它是用一種叫做“奇克倫”的塑料制成的，具有極好的防氧化作用，用它來(lái)包裝新大米，保鮮效果特別好，可長(zhǎng)久保持大米的色、香、味不變，而且袋內(nèi)產(chǎn)生的二氧化碳還有防蟲(chóng)、防霉的作用。日本另外一家造紙公司生產(chǎn)一種水果保鮮包裝箱，它是在瓦楞紙箱的瓦楞紙襯紙上，加一層聚乙烯膜，然后再涂上一層含有微量水果消毒劑的防水蠟涂層，以防止水果水分蒸發(fā)并抑制呼吸達(dá)到保鮮目的。用這種包裝箱包裝水果，可使水果在一個(gè)月內(nèi)保持新鮮。 美國(guó)一家公司推出了一種新型的果蔬保鮮塑料袋，它可延長(zhǎng)水果、蔬菜的保鮮期，減少果蔬因熟化程度過(guò)快而造成的損失。這種包裝袋用天然活性陶土和聚乙烯混合而成，猶如一個(gè)極細(xì)微的過(guò)濾篩，果蔬在熟化過(guò)程中產(chǎn)生的氣體和水分可以透過(guò)包裝袋，袋內(nèi)不容易滋生真菌，從而可使果蔬的保鮮延長(zhǎng)1倍以上。另外有一家美國(guó)公司研制出一種保鮮時(shí)間可長(zhǎng)達(dá)3年的塑料保鮮袋。這種保鮮袋是在普通塑料袋內(nèi)側(cè)附上一層塑料薄膜，薄膜中含有吸氧劑，它能吸收在食品包裝過(guò)程中進(jìn)入的氧氣，這就使導(dǎo)致食品腐爛的微生物因缺氧而無(wú)法生存。 (待續(xù)) |
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