來(lái)源：http://m.plakkibak.com/ 作者：湖北漂白粉 發(fā)布時(shí)間：2007-5-7 10:01:13 瀏覽次數(shù)：2388
農(nóng)業(yè)部農(nóng)村經(jīng)濟(jì)研究中心指出，就我國(guó)國(guó)內(nèi)市場(chǎng)來(lái)講，變性淀粉不僅市場(chǎng)容量大，且市場(chǎng)潛力巨大，再加上其自身的優(yōu)勢(shì)，木薯變性淀粉具有較強(qiáng)的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)。以淀粉為原料制造的變性淀粉，是淀粉深加工系列產(chǎn)品中最大的一個(gè)分支，目前有數(shù)百種產(chǎn)品，其作為廣泛用于各行各業(yè)的功能性原材料，對(duì)于各行各業(yè)降低生產(chǎn)成本、提高產(chǎn)品質(zhì)量和檔次、研制開發(fā)新產(chǎn)品起到十分重要的作用。近十年來(lái)，世界變性淀粉的產(chǎn)量迅速增長(zhǎng)，目前世界變性淀粉的年產(chǎn)量已接近700萬(wàn)噸，其中美國(guó)約300萬(wàn)噸、歐盟200多萬(wàn)噸、日本30多萬(wàn)噸、泰國(guó)約45萬(wàn)噸、我國(guó)35萬(wàn)噸。
因?yàn)楫a(chǎn)品名類繁多、用途廣、附加值高，針對(duì)原淀粉存在某些不良特性和利用其可變性強(qiáng)的特性，對(duì)淀粉進(jìn)行深加工，生產(chǎn)各種變性淀粉，已被一些國(guó)家稱為"朝陽(yáng)工業(yè)"或"黃金產(chǎn)業(yè)"，并跨入高科技領(lǐng)域。
專家認(rèn)為，就我國(guó)國(guó)內(nèi)市場(chǎng)來(lái)說(shuō)，變性淀粉不僅市場(chǎng)容量大，而且市場(chǎng)潛力巨大：
從造紙工業(yè)來(lái)看，變性淀粉為主要的輔助材料，用于表面施膠和涂布，還用作內(nèi)部添加劑、紙板間層粘合劑，以改善紙張的性質(zhì)，增加紙的強(qiáng)度、光滑度、挺度、耐磨性、耐久性以及填料的保留率，使紙和紙板具有良好的物理性能、表面性能和滿足其它方面的特殊質(zhì)量要求。我國(guó)是造紙大國(guó)，目前我國(guó)紙和紙制品的產(chǎn)量約為3000萬(wàn)噸，居世界第三位，據(jù)預(yù)測(cè)，到2005年將超過(guò)4000萬(wàn)噸，至2010年將達(dá)6000萬(wàn)噸以上。目前美國(guó)紙和紙制品的年產(chǎn)量為7000萬(wàn)噸，每年用變性淀粉150萬(wàn)噸，約占紙產(chǎn)量的2．1%。我國(guó)目前造紙用變性淀粉僅有13萬(wàn)噸，只占紙產(chǎn)量的0．43%。若按美國(guó)的水平，我國(guó)目前造紙用變性淀粉應(yīng)為60萬(wàn)噸，到2005年應(yīng)達(dá)80多萬(wàn)噸，2010年應(yīng)超過(guò)120萬(wàn)噸。隨著造紙工業(yè)產(chǎn)品結(jié)構(gòu)的調(diào)整，即中、高檔紙品的比重不斷增長(zhǎng)，新聞紙、文化紙、辦公用紙、銅板紙、電訊用紙、包裝用紙及紙板是今后長(zhǎng)期發(fā)展的品種，因此需添加變性淀粉的量也越多。此外，我國(guó)造紙工業(yè)因木材短缺，長(zhǎng)纖維木漿供應(yīng)不足，造紙?jiān)现挥写罅渴褂美w維短、強(qiáng)度差、雜細(xì)胞多的一年生草類纖維作原料，而用短纖維原料生產(chǎn)高檔次紙品唯一可行的辦法就是加大變性淀粉及其它助劑的用量。
從紡織工業(yè)來(lái)看，變性淀粉用于經(jīng)紗上漿、印染、精整加工及非織造布各復(fù)合制品，可獲得平滑、硬挺、厚實(shí)、豐滿等各種綜合性感覺，使手感得到很大改善。以前主要用化學(xué)漿料，由于造成環(huán)境污染，逐漸被變性淀粉所取代。我國(guó)是紡織大國(guó)，每年漿料耗用量在25萬(wàn)噸以上，如達(dá)到美國(guó)對(duì)漿料規(guī)定的使用變性淀粉的比重為6９%的要求，我國(guó)紡織工業(yè)僅漿料一項(xiàng)每年就需要淀粉17．5萬(wàn)噸。
從食品工業(yè)來(lái)看，變性淀粉的用途越來(lái)越廣，目前已有100多種食用變性淀粉作為增稠劑、穩(wěn)定劑、保水劑、成膠劑、粘合劑、防粘劑、上光劑、膨化劑等，用于罐頭、肉制品、乳品、糖果、糕點(diǎn)、方便面、調(diào)味品、冷食、飲料等產(chǎn)品的加工中，而且通過(guò)應(yīng)用食用變性淀粉，使食品種類更加豐富多彩，新品種層出不窮。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，目前我國(guó)年產(chǎn)快餐食品約150萬(wàn)噸、糖果約80萬(wàn)噸、飲料400多萬(wàn)噸、糕點(diǎn)100多萬(wàn)噸、熟肉制品200多萬(wàn)噸、焙烤食品約60萬(wàn)噸，年消費(fèi)變性淀粉10萬(wàn)噸以上。而目前國(guó)內(nèi)年產(chǎn)食用變性淀粉還不到5萬(wàn)噸，其余均需進(jìn)口。預(yù)計(jì)到2010年，我國(guó)食用變性淀粉的需求量將達(dá)30萬(wàn)噸以上。我國(guó)臺(tái)灣省僅有2300萬(wàn)人口，但年消費(fèi)食用變性淀粉就達(dá)20余萬(wàn)噸，因此食用變性淀粉的潛在市場(chǎng)是十分可觀的。從水產(chǎn)飼料工業(yè)來(lái)看，變性淀粉主要在鰻魚、甲魚等飼料中用作粘合劑，其用量約為飼料的25%，近年我國(guó)平均每年消費(fèi)水產(chǎn)飼料約40萬(wàn)噸，需變性淀粉10萬(wàn)噸。此外，高檔海產(chǎn)品飼料用變性淀粉的應(yīng)用開發(fā)前景也是十分廣闊。
從建材工業(yè)來(lái)看，隨著新型建材的興起，變性淀粉在建材行業(yè)的應(yīng)用越來(lái)越廣。目前國(guó)內(nèi)用量較大的是用作無(wú)從漿墻壁結(jié)構(gòu)用板的粘合劑、內(nèi)墻裝飾粘合劑、輕質(zhì)吊頂板粘合劑等。預(yù)計(jì)到2010年，我國(guó)建材用變性淀粉將達(dá)10萬(wàn)噸以上。
從石油工業(yè)來(lái)看，變性淀粉主要用作降濾失劑、壓裂液增稠劑、破乳劑等。預(yù)計(jì)到2010年，我國(guó)石油工業(yè)用變性淀粉將達(dá)5萬(wàn)噸。
從醫(yī)藥工業(yè)來(lái)看，變性淀粉是良好的輔料，可用作稀釋劑、吸收劑、粘合劑、濕潤(rùn)劑、崩解劑等。僅崩解劑一項(xiàng)年消耗變性淀粉就有1．5萬(wàn)噸，預(yù)計(jì)到2010年將達(dá)3萬(wàn)噸。此外，變性淀粉在牙科、骨科、外科等臨床醫(yī)療中應(yīng)用也較廣泛。
除上述工業(yè)部門外，變性淀粉在鑄造、陶瓷、日用化工、工業(yè)廢水處理等行業(yè)的使用量也在日益增加。
另?yè)?jù)專家介紹，木薯變性淀粉與玉米變性淀粉相比，具有許多獨(dú)特的性能優(yōu)勢(shì)，在一些應(yīng)用領(lǐng)域，玉米變性淀粉難以替代木薯變性淀粉。美國(guó)、歐盟、日本等以玉米、馬鈴薯為原料生產(chǎn)變性淀粉的大國(guó)，仍要在泰國(guó)、印尼、巴西等盛產(chǎn)木薯的國(guó)家興建木薯變性淀粉廠，生產(chǎn)木薯變性淀粉運(yùn)回國(guó)內(nèi)消費(fèi)，都說(shuō)明了這一問(wèn)題。